Croquez dans un piment Scotch Bonnet et vous transpirerez forcément – à moins d'avoir une tolérance élevée, bien sûr. Mais certaines personnes transpirent en mangeant des aliments beaucoup moins épicés. Ces personnes souffrent souvent d'hyperhidrose gustative, une transpiration excessive provoquée par certains aliments. Vous vous reconnaissez peut-être dans ce cas. Cet article examine les aliments qui déclenchent généralement la transpiration et les solutions pour la minimiser sans se sentir trop privé.
Les origines de l'hyperhidrose gustative
Également connue sous le nom de syndrome de Frey, l'hyperhidrose gustative a été signalée pour la première fois par le Dr Jules Baillarger, un neurologue français. Il l'a observée chez deux patients ayant subi un drainage pour des abcès des glandes parotides. Les deux patients ont commencé à ressentir une transpiration excessive du visage pendant les repas après l'intervention.
Ce n'est qu'en 1923 que la maladie a été véritablement décrite par le Dr Lucja Frey, médecin polonaise, qui lui a donné son nom. Elle a identifié la maladie chez une patiente de 25 ans, blessée par balle dans la région parotidienne. Elle aussi a commencé à transpirer abondamment pendant les repas après la blessure.
Et cela nous amène à ce que la recherche a depuis découvert et formulé comme hypothèse. L'hyperhidrose gustative est due à un dysfonctionnement du nerf auriculotemporal qui innerve (c'est-à-dire « connecte à ») la région parotidienne. Ce dysfonctionnement peut survenir dans des régions inconnues, mais il fait souvent suite à une lésion de la région, comme celles mentionnées ci-dessus.
Caractéristiques de l'hyperhidrose gustative
Le signe caractéristique de l'hyperhidrose gustative est une transpiration incessante sur les joues, le front, les lèvres et derrière les oreilles, quelques instants après avoir consommé certains aliments. Parfois, la personne atteinte ressent une sensation de chaleur accompagnée de rougeurs aux endroits où elle transpire.
Dans de rares cas, une douleur peut être ressentie dans la zone. La transpiration n'est généralement pas trop prononcée. Cependant, elle peut être si intense que la personne concernée se sent non seulement distraite et gênée, mais qu'elle consulte.
Aliments fréquemment impliqués dans l'hyperhidrose gustative
Voici maintenant ce qui peut être révélateur ou inquiétant : certains aliments aggravent l'hyperhidrose gustative. Avant de vous allumer (ou de vous briser le cœur), gardez à l'esprit que ces aliments peuvent être des déclencheurs pour tout le monde. Alors, ne vous inquiétez pas si vous voyez certains de vos aliments préférés sur la liste.
Aliments et boissons qui provoquent souvent une transpiration excessive après avoir mangé
- Épices
- soupes chaudes
- Sauce tomate
- Chocolat
- Café
- Thé
- Lait riche en matières grasses
- Alcool
- Collations salées
- Aliments gras/transformés
Certains de ces aliments peuvent provoquer une transpiration excessive après un repas, simplement parce qu'ils sont chauds. Comme nous l'avons mentionné précédemment, croquer des ailes de poulet épicées (comme les célébrités dans un épisode de Hot Ones) ou boire une soupe brûlante vous fera transpirer. D'autres, en revanche, sont un peu plus sournois. La sauce tomate et le chocolat ne vous semblent probablement pas être des aliments qui provoquent une transpiration excessive après un repas. Le lait riche en matières grasses non plus. Néanmoins, si vous avez tendance à transpirer après un repas, soyez attentif à ces aliments.
Contrôler l'hyperhidrose gustative : comment procéder ?
Heureusement, seulement 10 % des personnes atteintes d'hyperhidrose gustative auront besoin d'un traitement médical. Bien sûr, il faut la gérer, mais des choix de vie simples peuvent y parvenir.
Un bon point de départ est d'envisager un régime d'élimination. Si vous remarquez que la transpiration excessive après les repas ne se produit qu'à certains moments, certains aliments pourraient en être la cause. Envisagez d'éliminer certains des aliments mentionnés ci-dessus.
Cependant, si vous transpirez quoi que vous mangiez, un traitement plus agressif sera nécessaire. Les anticholinergiques comme le glycopyrrolate constituent un traitement de première intention dans ces cas, car ils peuvent réduire l'activité nerveuse responsable de la transpiration excessive. Des injections de Botox dans les zones affectées peuvent également soulager la transpiration persistante.
Dans certains cas, l'hyperhidrose gustative peut être un effet secondaire de certains médicaments. Vous devrez parler à votre médecin des médicaments que vous prenez pour savoir s'il s'agit d'un effet secondaire. Si c'est le cas, il devra ajuster la dose.
Outre ces traitements et ces choix de vie, la meilleure façon de gérer l'hyperhidrose gustative est d'avoir de l'humour et une serviette. Sérieusement, si elle n'est pas trop lourde, il n'y a pas de quoi transpirer (excusez le jeu de mots) ; vos proches n'y verront pas d'inconvénient. Vous pouvez également utiliser des astuces anti-transpiration utiles, comme des serviettes absorbantes ou des ventilateurs pour vous rafraîchir.
Vous souhaitez en savoir plus sur l'hyperhidrose et les moyens de la gérer ? Consultez notre blog « Neat Freaks » pour obtenir des conseils et des informations utiles pour contrôler la transpiration excessive.
